锅里的香味儿飘了出来,大家伙的注意力也跟着转移。目前来讲,菜咋卖并不是重要的,重要的是中午这顿饭。
这边厢王凤茹将锅里蒸着的白菜夹给端了出来,那边厢刘富贵也开始动手炒白菜片儿。
热锅下油,烧至七成热,将边上的葱姜蒜花花椒、干辣椒丢到锅里爆香,然后就将白菜片倒进锅里。
滋啦啦的响声,伴着飘出来的香味儿,让边上跟着看热闹的乐乐都吸了吸鼻子。加了干辣椒之后,虽然呛锅的时候味道有些浓烈,但是那可是真香。
醋溜白菜片么,刘富贵又往里边加了些陈醋和老抽。正常的调料,还应该加一些糖,不过刘富贵就没加了。
这个白菜本来就有些甜味儿,再加糖他都担心这个菜给炒得太甜腻。
随意的煸炒了几下,直接出锅装盆。炒得多嘛,你要是装盘的话,得装好几盘子呢。
白菜片上桌,酸溜溜、甜丝丝,还带着一丝辣味儿,吃上一片儿,那叫一个开胃。反正李丝雨直接就转移了目标,连蒸白菜夹都不吃了,就对着白菜片猛招呼。
“这个可是真不赖,好吃。作为下酒菜来讲,都能够跟花生米媲美。”刘长国吃了一片儿,又喝了一口酒。
“嗯嗯,好吃,乐乐也喜欢吃。”边上的小乐乐符合的说了一句,自己也用勺子舀了一些放到了小碗里。
“你啊,现在是啥都喜欢吃。要多吃一些,好变成胖乎乎的乐乐。”刘富贵给她又夹了一个白菜夹。
“爸爸,乐乐才不要变成小胖妞呢。”小乐乐摇晃起了小脑袋。
给大家逗乐了,这个小小的人儿,还担心自己变成小胖妞。就算是她的小身子再多十斤肉,她都不显胖呢。
“富贵,这白菜卖一块五都亏。听嫂子的,一块五一斤是你的发货价。零售价估计得再提个五毛、八毛的,要不然对不起这么好的白菜。”李丝雨吃了一通后说道。
“我咋听着都有些悬得慌两块钱一斤的大白菜,真有人买啊”王凤茹有些不理解的说道。
“婶子,这个可不是普通的白菜啊。刚刚那些白菜心儿,都能直接当水果吃呢。还有这个炒的白菜片儿,多有味儿啊。”李丝雨笑着说道。
“不过也跟那些藕一样,恐怕这个白菜也得切开来买。个人家吃半颗白菜,有凉有热,还能消灭掉,一整颗就不是那么好处理了。”
“而且富贵这个白菜,我估摸着也不能用来包饺子,味道有些甜,只适合生吃和炒着吃。就是不知道将来腌酸菜后,有没有啥影响。”
“还真是这么回事,刚刚我都没想到。”刘富贵接口说道。
只能说一个人的眼界不一样,想到的事情也会有局限性。
他根本都没想这个白菜将来的主要用途,就觉得自己的白菜不错。可是不错的白菜,也有缺点。一个缺点就是自家蔬菜的通病,个头都比较大。另一个缺点,就是白菜甜了,包饺子就真不行。
而在北方来讲,大白菜馅儿的饺子,那也是很受欢迎的。一到了冬天,这些能做馅儿的菜,价格都会有个小飙升。
“富贵,你那个萝卜呢咋不切了吃啊,青萝卜也是下酒菜呢。”刘长国笑着说道。
“瞧我,回来的时候还想着呢,光忙活白菜了,把它都给忘了。还有萝卜缨子我都留着呢,蘸酱吃也爽口。”刘富贵赶忙说道。
萝卜随意的洗了洗,切掉了下边的短须子,然后拎着菜刀就是一顿剁。刚拔出来的萝卜么,清脆得很,那个“咔咔”的响声,听着都很悦耳。
一小盆青萝卜,外带上一大把萝卜缨子,看着同样很有食欲。
这也算是东北农村人的一个习惯吧,你要是大鱼大肉的顿顿吃,肯定会有腻的时候。可是这养爽口的蘸酱菜,那是每顿饭都得来一些的。
可以归纳到饮食习惯里,就连现在小小人儿的乐乐,吃这个蘸酱菜都很有胃口。你看她吵吵得挺欢,那个白菜夹到现在也就吃了三个而已。
刘长国最好的就是这一口下酒菜,端上来之后,直接用干豆腐卷了些萝卜缨子,蘸了酱就咔咔的吃起来。
给乐乐看得都好羡慕,自己也揪了一小截,直接蘸酱吃。
小鼻子却皱了起来,有些萝卜的呛辣味儿,这个味道就不是那么喜欢了。还是吃白菜片好吃,酸酸甜甜的。
“我的天,富贵啊,这个萝卜也是甜的呢。”李丝雨吃了一块儿萝卜后有些吃惊的说道。
“嫂子,你是不是刚吃完白菜片,嘴里的味儿还没去掉呢”刘富贵笑着说道。