看到老刘提着鱼进门,陈大丫很是无奈的说道。
“嘿嘿,山洞里黑嘛,就没有注意到这个时间。晚上咱们吃烤鱼啊,两条呢,足够咱们吃了。”刘富贵笑嘻嘻的说道。
只能扯谎了,你跟媳妇说自己一不小心睡过了头大丫媳妇能信么中午也睡午觉来着,怎么可能还会睡那么久。
所以现在扯谎,就是最好的办法。
好在今天就打算做烤鱼,倒不用像做别的菜那么费工夫。两条鱼收拾完,中间劈开,刷好油这就直接架在炭火上烤。
反正也是生了火么,老刘又准备了一些茄子、韭菜、香菇,这些蔬菜烤一烤,也是可以的。烤肉串就不用了,前些日子刚吃过。
“爸爸,乐乐能烤鱼么”小家伙又凑到了他的身边。
“当然可以啊,咱们一人管一条。一会儿再刷一遍油,就可以换另一面来烤了。”刘富贵笑着说道,还对着小家伙眨了眨眼睛。
也算是父女俩之间又有了一个共同的小秘密,而且在糊弄陈大丫这个事情上,也是前所未有的成功嘛。
烤鱼,在家里撸串的时候也做过。只不过那时候烤的都是小鱼,小黄花啊、多春鱼啊、油扣啊,像今天这么大的草鱼,这两条一放上,都快将架子给铺满了呢,就没有过。
在省城的店里,以前老刘也带着乐乐吃过两次。前几年,这个烤鱼可是非常流行的。只不过他们那个是先烤后炖,用的各种调料也比较多。
老刘今天这个做法就不同了,就是纯烤,用的调料也就两种,一个是油,另一个就是盐。
家里的鱼品质都比较好,没有土腥味。老刘也没有像蒸鱼那样,再用姜片和葱来去腥味儿。反正他就觉得吃鱼的话,要是一丁点儿腥味都没有,也不是那么回事。
就像吃海鲜那样,其实细品之下除了那可口的肉质以外,可不就是那股子腥味才勾人么。每次乐乐啃完螃蟹,小手小嘴上也都是带着腥味的。小家伙偶尔还会嗅一嗅自己的小手,有时候都不舍得洗。
烤这么大的鱼,要比烤肉串还要费力一些。别看鱼大,可是鱼肉很嫩,又没有后续的工序,你就得直接烤熟。
对于炭火来讲,你就不能太旺,而且还要勤刷油、翻面。
刘小丫坐在这边,就跟老刘保持了同步。老刘刷油,她也跟着刷。老刘翻面,她也跟着翻。老刘这边抓着盐撒了一点点,小家伙也是看过之后,然后也跟着撒一些。
那个小样子,认真得不行呢。
正烤得起劲儿,老刘一拍脑门。光顾着给人弄吃的了,家里边的这些动物们,晚饭可就没了着落。
现在家里的这些动物们差不多都是跟人一起吃,家里的剩饭剩菜给它们,然后再给些鸡腿、鸡胸啥的就完事。
今天中午吃的饺子,已经打扫没了。晚上就这两条鱼,外带上一些青菜,哪里是这些动物们能吃的。
不过现在也只能先委屈他们一下了,大不了晚上的时候,给它们加餐,纯肉的来一顿。
这个事,就不用他亲自负责了。目前他的主要业务,还是烤鱼、烤蔬菜。
又烤了一会儿,鱼身上滋滋的响了起来,烤鱼的香味也开始往外边飘。小乐乐提着鼻子嗅了嗅,就感觉这个味道还是蛮不错的。
小乐乐还是有些嘴馋的,往老刘这边看了一眼,好像老刘并没有太注意她。然后她就将小筷子给拿了起来,在鱼尾上夹了一块儿,放到了嘴里边。
鱼尾的肉比较薄,现在也算是刚刚烤熟。不过这个味道,还是不差事的,小家伙也有些饿,吃得很美。
小家伙想了想,又跑回了屋里边,将装着香油的瓶子给拿了出来。根本都没有征求老刘的意见,往油碗里倒了一些后,拎着小刷子就往鱼身上刷。
老刘看着了,权当是没看见吧。用香油刷在外边,这个味道自然是会好一些的。就像做熏鸡的时候,外边刷的都是香油么,只是这个成本就会稍稍高那么一些。
不过也没关系了,这是自家吃,小乐乐喜欢这么吃就这么搞也没问题。
在老刘和小乐乐的精心烤制下,两大条草鱼就被他们夹着网给放到了盘子里。
老刘先在上边夹了一口,咸香无比啊。鱼皮烤得有些脆,里边的鱼肉却很嫩,吃上一口,这就很有滋味儿。
“还别说,这个大鱼这么烤着吃,味道还真不错。”陈意涵也跟着吃了两口后给出了评价。
而对于小乐乐来讲,现在已经根本都没有时间来评价了,就剩下吃。
下午玩了一下午,回来又守在鱼边一直闻香味,早就馋得不行了。小筷子翻飞,一大块、一大块的鱼肉,也被她很快速的给消灭掉。
这就证明烤鱼很成功嘛,反正小乐乐吃得开心、陈大丫吃得满意,这就ok了。别的人,其实就是跟着凑合吃就好。
哪怕是第一次做,今天的效果也很不错,以后也可以成为当家菜了。
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