正说着呢,那头翟小凤已经又清洗完一盆白菜,此刻端到他面前来。被蒋小康伸手抓住一颗,手起刀落,一刀剁下菜帮子扔掉了。
而后“擦擦擦”的声音不断,很快他又将整颗菜也切成了丝儿。就这么一颗一颗又一颗,明明是很枯燥的动作,可却叫工棚里坐着的大伙儿直接看入了迷。
听听人家这节奏:擦擦擦擦。
再听听外头切土豆儿的节奏……
div css=&ot;ntentadv&ot; 那土豆片儿薄的能透光,厚的能当瓦片儿,做了这么些天饭,一点儿长进也没有,能有个什么节奏啊?
不着四六的节奏。
…
白菜切好了。
满满三大盆的白菜丝乖乖巧巧被放在同样宽敞的台子上,而这边,蒋小康一声令下:“烧火。”
镜头那边,大家看不到的地方,翟小凤已经熟练的将火钳伸进灶里,只稍微拨弄两下,再填上一把树叶儿,熊熊火焰立刻燃烧起来。
而她趁热打铁,找了几根粗细均匀的树枝架进去,又问道:
“旁边这两口灶也一起烧吗?”
他们工地做饭,因为总要多些人来吃饭,所以量都做的很大。以往都是那三口巨无霸锅一起烧的。
“烧吧,那边儿两口灶也烧一下。”
蒋小康吩咐道。
翟小凤点点头,二话不说,重复之前的步骤。
而蒋小康默默站在那里,只静静等待一会儿,然后将整包的面粉分别倒进三口大锅里。
紧接着她拿着铲子一通翻炒,同时还嘱咐着:
“火小点儿。”
“炒的时候不要急。”
吩咐完这些,他似乎才想起了自己正在直播,于是赶紧又解说道:
“这白菜汤想要浓稠啊,咱底下得打点儿面疙瘩。不过面粉放的多,做疙瘩麻烦……就干脆这么翻炒着吧,待会儿加凉水直接煮成糊就好。”
而这边,工棚里的工友们面面相觑,纳闷儿道:
“不是说白菜汤吗?怎么还先炒面粉啊?”
大家皱起眉头,像模像样的评价道:
“我知道了,把面粉炒熟,等一下蘸那个白菜丝儿下锅油炸——这不跟那个裹面包糠是一个道理吗?”
是这样吗?
周二宝想了想,白菜汤应该不必要油炸吧?
他们正琢磨着,那边的面粉似乎炒的差不多了,而蒋小康收回手,对又坐在灶台前的翟小凤吩咐道:“给锅里再加半锅的凉水,慢慢搅,搅匀了。”
翟小凤喜不自胜的应了。
她知道这是蒋师傅瞧自己一个人带孩子没啥手艺,特意来指点的呢!
而这头儿,蒋小康拿着手机支架换到后背的两口灶处,灶台里的火刚才已经烧起来了,此刻映着雪白的墙壁,都跳动着橘红色的光彩。
而他却并不急,只抬手试了试锅的温度,这会儿二话不说就在直播间众人的眼皮子底下,直接拎起了一大桶油。
众人:!!!
“你看我就说了,这肯定是要油炸吧!”
话音刚落,只见蒋小康把油放一边,又从远处拖了两个不锈钢盆来。
盆里一左右,各自有一筐满满的鸡蛋。而他一手抓着一只鸡蛋,只轻轻在盆上一磕,也不知手指怎么动的,“咔嗒”一声,那鸡蛋壳儿就一分为二,里面的蛋清蛋黄丝滑的滑落进盆里。
两只手同时动作,半点磕绊都没有,整个画面仿佛开了加速似的。
再瞅瞅这鸡蛋,快打一盆了都。
但这会儿没人愿意见证大厨的功底,他们只心酸道:
“好舍得啊!”
不知道是谁喃喃发出声音来,而工棚里大伙儿都点点头。
锅里的油似乎已经烧热了,但蒋小康半点儿不慌,反而拿起大勺来,将每口大锅的锅边都润了润。
这边又不知从哪儿弄了个大的电动打蛋器,嗡嗡一阵转动,整盆鸡蛋就打的丝滑又均匀了。
看得直播间众人又莫名觉得有点儿古怪。
直到有人感叹:
“我还以为大厨干啥都是靠手工和学徒啊……万万没想到会用打蛋器!”
另一人就笑话他:“那你问问别的大厨,他们会用电饭煲不?”
锅里的油已经开始噼啪作响了,蒋小康拿大勺舀起一勺一勺的鸡蛋往锅里加,只听得一阵“嗤啦”的声音,每口锅都被倒入了汩汩的油。
只稍等一会儿油温加热,就又倒进去足足1/3锅的鸡蛋!
鸡蛋随着高油温迅速的膨胀,呈现出蛋黄的柔嫩色泽,又被大勺子毫不留情的搅散开来,而后迅速接着膨胀,发焦,发黄,并散发出阵阵扑鼻的浓香。
这边工棚的众人已经开始咽口水了。
“不是说白菜汤吗?怎么还煎蛋啊?”
“这么多鸡蛋,等一下是一人给铲一勺吗?”
“乖乖!你说这样的好事,咋不让咱碰见呢?”
“就是!那厨师前天吃土豆皮都没削干净,生怕我多吃两个给包工头吃破产了!”
还有人愤愤不平:“这包工头儿不地道,下回咱不跟了。啥年代了还有这种抠钱的……我都好几年没见着了。”
“就是,抠门抠疯了。这种人不发财怨命苦!”
而在一群男人们的嘀嘀咕咕中,锅里的炒鸡蛋碎被盛进了大盆中,而紧跟着又是下一锅。
好多鸡蛋,好多鸡蛋,好多鸡蛋……
哪怕刚才磕蛋的时候已经叫大伙儿看到了,可这会儿鸡蛋们膨胀,发热,焦香……
那感觉又是不一样的。
还是二合一章节!
今天路过一家渔具店,试图给我爸挑一个鱼竿儿,老板打量我一眼:给你挑个中不溜价位的行吗?我说可以,他说3000。
我:……
理智上我懂,我认识一个年轻人买个线轮就4000。
但最后我灰溜溜走了。
晚安!